Kebapcheta
Sóc en Viksen i us presento
una recepta de Bulgària

Ingredients:
1 quilo de carn picada
(60% de porc i 40%
de vedella), 2 cebes,
mitja culleradeta de comí,
pebre i sal.


Preparació: Condimenta amb sal la carn i deixa-la reposar a la
nevera durant dues hores. A continuació s'afegeix a la carn el comí,
el pebre i les cebes picades en trossos molt petits. Afegirem una
mica d'aigua i ho deixarem reposar dues hores més.
Forma amb la barreja mandonguilles molt allargades i cuina-les
a la graella.
Es serveixen calents i amb verdures fetes a la graella o saltejades.